强化责任意识 筑牢食品安全防线——我校召开食品安全管理工作会议

    5月19日上午，学校餐厅召开食品安全管理工作会议，校党委书记、校长徐永立出席会议，副校长李学占，食安办主任李勇及食安办全体成员，餐厅经理参加了此次会议。会议由副校长李学占主持。

    首先，李学占副校长强调了学校餐厅食品安全工作的重要性，对餐厅工作提出明确要求：一是加强日常管理，严格把控采购渠道，从源头保障食品安全；二是规范操作加工流程，确保食材烧熟煮透；三是控制好饭菜份量，增强服务意识，让学生吃饱吃好。 

    随后，食安办主任李勇围绕近期食品安全工作重点，提出了具体工作要求，餐厅要加强后厨环境卫生管理，杜绝卫生盲区，做好灭蝇防虫工作；规范餐具清洗消毒、存放，保障餐具安全卫生；严格把控食材品质，加强验收环节管控。

    膳食科科长张魁东要求餐厅要严格落实制度上墙规定，规范管理工作；做好剩菜剩饭处理，优化供餐方案。

    最后，校长徐永立在总结讲话中强调：一、食品安全是第一要务，也是底线，要认真形势，强化责任意识，将食品安全工作做细做实；二、严格管理，规范各个环节操作，把好食材采购安全关，严格把控违禁食品，筑牢安全防线；三、做好高考保障准备工作，把食品安全放在第一位，为考生提供坚实后勤保障。

    此次会议的召开，进一步明确了学校餐厅工作重点及高考保障任务，今后，学校食安办将持续加强监督管理，为师生健康和安全保驾护航。